• 1

Berriak

Haragia prozesatzeko plantak zientifikoki eta zentzuz nola planifikatu eta eraikitzea oso garrantzitsua da haragia ekoizten duten enpresentzat, batez ere haragia prozesatzen ari diren enpresek arazo larri batzuk izaten dituzte askotan.Arrazoizko plangintzak emaitza bikoitza lortuko du eraikuntza prozesu leunean ahaleginaren erdiarekin.Bestela, lan-orduen alferrik galtzeak eta birlanketak eraikuntza-kostua handituko du, batzuek ez dute normal funtzionatuko.Aipatutako arazoei erantzunez, haragia prozesatzeko planta eraikitzen ari direnean, lanen eta lotutako gaien laburpen labur bat zure erreferentziarako da.

1. Prozesatzeko eskala eta produktu motaren plana

Lehenik eta behin, prozesatzeko eskala eta prozesatutako produktu motak argitu behar dira, hala nola: haragi freskoa, haragi moztua, haragi-prestaketak eta prozesatutako sakoneko haragi-produktuak, etab., ekoizpen-eskalaren esparruari dagokionez eta prozesatzeko barietateak, beharrezkoa da prozesatzeko egungo baldintzak betetzea , Era berean, kontuan hartu ondorengo prozesatzeko luzapena.

2. Prozesatzeko plantaren kokapena

Azterketa geologikoak egin dituen prozesatzeko plantaren kokapena garraio egokia, energia elektrikoko instalazioak, ur-iturri nahikoak, gas kaltegarririk, hautsik eta beste kutsadura-iturririk gabe eta ur zikinak isurtzeko errazak dituen eremua izan behar du.Sarraskia baitiao prozesatzeko planta populazio dentsitate handiko guneetatik urrun dago;haragi-produktuak prozesatzeko lantegi sakona (tailerra) herriko toki egoki batean eraiki ahal izango da, tokiko hirigintza eta osasun sailaren oniritziarekin.

3. Prozesatzeko plantaren diseinua

Tailerraren diseinuak eta diseinuak produktua prozesatzeko teknologia eta prozesatzeko prozeduretara egokitu behar dira, eta eraikinen segurtasun, saneamendu eta suteen babeserako eskakizunetara egokitu behar dira.Instalazio osoz hornituta, prozesatzeko tailer nagusia eta tailer osagarriak arrazoiz elkarlokatuta daude, eta prozesatzeko tailer bakoitzeko prozesuak leunak dira eta isolamendu eta argiztapen baldintza onak dituzte.Tailerreko ateak eta leihoak, zatiketa-hormak, lur-maila, drainatze-lubakia, sabaia, dekorazioa eta abar elikadura-segurtasuna Higiene-eraikuntza estandarraren, elektrizitatearen, argiaren, ur-horniduraren eta drainatzearen eta bero-horniduraren puntuen araberakoak izan behar dira. lekuan antolatu behar da.Landare-eremua eta errepide nagusiak berdegunez hornitu behar dira, eta errepide nagusiak ibilgailuen zirkulaziorako egokiak diren espaloi gogorrekin osatu behar dira, eta hainbat gunetara doazen bideak jarri behar dira.Landare eremuak ur hornidura eta drainatze sistema ona izan behar du.

4. Ekipamendua aukeratzea

Prozesatzeko ekipamenduak funtsezko zeregina du prozesatutako produktuen eraginkortasunean eta kalitatean.Prozesatzeko enpresa bakoitzak garrantzi handia ematen dio prozesatzeko eskakizunetarako ekipamendu egokiak aukeratzeari eta nahiko buruhauste da.Lehenik eta behin, beharrezkoa da behar den ekipamendu mota zehatz-mehatz kokatzea.Prozesatzeko ekipo bakoitza bere produktuen prozesu ezberdinen arabera diseinatu eta fabrikatu behar da.Ekipamenduak baldintza profesional sendoak ditu funtzio, higiene, segurtasun eta iraunkortasun aldetik.Ekipamendua egituraz oso eta zentzuzkoa ez ezik, kanpotik ederra eta fina ere bada., Prozesatzeko ekipo osoen konfigurazioan, ekipamendu mekanikoa prozesu-fluxuarekin eta erlazionatutako parametroekin oso lotuta dago.Saiatu fabrikatzaile bereko ekipoak aukeratzen, ekipamendu profesionalak eta arrazoizkoak, salmenta osteko zerbitzu erosoa eta erlazionatutako laguntza teknikoa lortzeko.

5. Lotutako instalazioak

Prozesatzeko planta ekoizpen-tailer nagusiak eta lotutako beste instalazio oso batzuek osatzen dute, plantaren plangintzan sartu behar direnak.Instalazio eta ekipamendu bereziek dagozkion onarpen-prozedurak bete behar dituzte.1. Elektrizitatea: aipatutako elikadura-horniduraren ahalmena prozesatzeko plantak kalkulatutako elektrizitate-karga osoa baino handiagoa izan behar du, eta presio baxuko gasaren kontrol-gela eta kontrol-ekipo batekin hornitu behar du.Ekipamendu bereziak edo produkzio-eremu bereziak larrialdi elikadura hornitzeko ekipoez hornitu behar dira;2. Ur-hornidura: nahikoa Ur-hornidura-iturriaren edo ur-hornidura-ekipoaren uraren kalitateak osasun-arauak bete behar ditu.Ura biltegiratzeko instalazioak behar badira, kutsaduraren aurkako neurriak hartu beharko dira, aldizkako garbiketa eta desinfekzioa errazteko;3. Hotza biltegiratzea: produkzioa prozesatzeko bolumenaren eta produktuaren fakturazio-aldiaren arabera, izozte bizkorreko biltegiratze, hotza biltegiratzeko eta fresko gordetzeko biltegiratze ahalmena egokitu behar da.Kokalekuak erosoa izan behar du produktuak sartu eta kanpora garraiatzeko;4. Bero iturria: Bero iturriak galdarak, kanalizazio-lurruna eta gas naturala biltzen ditu batez ere.Galdararen lurruna erabiltzen bada, galdara-gelak segurtasun-distantzia nahikoa izan behar du lantegitik, egongelatik edo langileen jarduerak dituen gunetik, eta babes-instalazioak izan behar ditu;5. Bestelakoak: garajeak, biltegiak, bulegoak, kalitate-ikuskapenak, etab. erabilitako estandarren arabera erabilgarri egon beharko dute Dagokion parekatzea.

6. Langileak

Fabrikak osasun-operadore trebatuak eta kualifikatuak behar ditu, eta lanaldi osoko kudeaketako langileez hornitu behar du, kalitate handiko eta kualifikatutako produktuak ekoitzi ez ezik, makineria eta ekipoak trebetasunez maneiatzeko eta mantentzeko gai izan daitezen.

7. Laburpena

Haragi janaria garapen ekonomikorako industria garrantzitsua da.Haragiaren elikagaiak kudeatzeko mekanismo eraginkor bat ezarri da haragia prozesatzeko planta zientifiko eta arrazoizko baten eta haragia prozesatzeko ekipo profesional baten esparruan.Kalitate handiko produktuak modu eraginkorrean eskaini behar dizkiogu merkatuari., Haragi elikagai osasuntsuak, baina baita kalitate handiko eta osasuntsuko haragi-produktuak egonkor eta iraunkorrak izateko, batez ere haragi-elikagaien prozesatzeko sartu berri diren enpresek erreferentzia gehiago behar dute.


Argitalpenaren ordua: 2020-10-12